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Les potins de Ionard

Les potins de Ionard

Mon village natal, Gourdon-Murat, terre de landes , de bois et de bruyères en Corrèze. La ferme de la Grande Ourse et son jardin. L'histoire de mes ancêtres : de Napoléon -guerre de 14-18 - guerre d'Espagne - Résistance. La cuisine que j'aime. Mes pinceaux. Balade en moto.


Sirop de bourgeons de sapin

Publié par Ionard sur 26 Mai 2016, 00:40am

Catégories : #Cuisine

Sirop de bourgeons de sapin

Notre sapin qui a perdu la tête un jour de grand vent, résiste et s'étoffe au fil des ans! Il a même mis plusieurs têtes! Comme quoi perdre la tête peut avoir du bon!

En ce moment il bourgeonne!

Voilà un sirop qui ne sera prêt que dans 4 semaines et spécial pour Quichottine! C'est un sirop pour lutter contre la toux!

Voilà la recette prise sur le site Creapharma

"Préparation– Cueillir au printemps des bourgeons de sapin rouge. Il s’agit des extrémités vert tendre qui sont la nouvelle pousse de l’année. Veiller à les cueillir dans le respect, car les bourgeons de sapin sont protégés (forêt d’un ami, branches basses, arbres âgés). On cueille les bourgeons des sapins rouges ou épicéas aux aiguilles qui enveloppent les rameaux, et pas ceux des sapins blancs aux aiguilles plates et aux “pives” qui se dressent à la verticale.– Dans un bocal à conserves, placer une couche de bourgeons, une couche de sucre brun, une couche de bourgeons, alternativement, jusqu’à ce que le bocal soit rempli.– Placer à la lumière en remuant régulièrement le bocal.
Au bout de 3-4 semaines selon la température, les bourgeons ont donné leur suc.– Filtrer, mettre en petites bouteilles au frais."

Sirop de bourgeons de sapin
Sirop de bourgeons de sapin
Sirop de bourgeons de sapin
Sirop de bourgeons de sapin
Sirop de bourgeons de sapin
Sirop de bourgeons de sapin
Sirop de bourgeons de sapin

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Quichottine 26/05/2016 17:56

Je me demande si ça fonctionnerait avec nous... tu imagines ? Perdre la tête et en avoir plein ensuite, de quoi faire mille choses à la fois ?
.... enfin, il faudrait ensuite faire la même chose avec ses mains.
Bravo pour ce sirop. :)
Bisous et douce soirée.

Monique 26/05/2016 10:32

4 semaines, ça va, ce n'est plus, en principe, le moment des toux...

Roguidine 26/05/2016 08:46

Bonjour Dany,
Alors ça, je ne savais pas du tout,
une recette au moins naturelle !!!
en espérant que la toux cesse !!!!
Bonne journée, bises

DD 26/05/2016 08:21

ah je ne pensais pas du tout à ça, je pensais que ça allait se boire mais pour désaltérer !!! lol !!!
ici pas de sapins, que des pins et souvent des pins avec chenilles processionnaires donc on continuera à tousser tant-pis .... voire on se grattera !!!!
mais en Limousin y a de quoi remplir quelques bocaux !!!
Merci pour ton partage
Bises Dany

Martine 85 26/05/2016 06:41

Il n'y a pas de sapins ici mais merci pour cette recette. Bisous

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