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Les potins de Ionard

Les potins de Ionard

Mon village natal, Gourdon-Murat, terre de landes , de bois et de bruyères en Corrèze. La ferme de la Grande Ourse et son jardin. L'histoire de mes ancêtres : de Napoléon -guerre de 14-18 - guerre d'Espagne - Résistance. La cuisine que j'aime. Mes pinceaux. Balade en moto.


Les pissenlits au lard

Publié par Ionard sur 16 Mars 2012, 00:21am

Catégories : #Cuisine

J'ai passé une partie de la journée à gratter dans mon jardin et en particulier j'ai nettoyé les fraisiers.... quel boulot! Il faut travailler au ras du sol.... mais mais comme toute peine mérite salaire, sous les feuilles sèches des fraisiers j'ai trouvé.... des pissenlits!

Souvenez vous nous avons tué le cochon et j'ai donc conservé dans le sel, du bon lard!

DSC04330J'ai coupé des petits bouts et je les ai fait fondre tout doucement dans la poele!

Boudi les pissenlits! c'est long à nettoyer!

J'ai mis de l'ail et du poivre dans un saladier et je l'ai mis au four pour le chauffer légèrement;

J'ai mis les pissenlits, le lard fondu, du vinaigre chaud et servi avec des oeufs mi mollés!

Un délice!

DSC04333

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eleonor 29/03/2012 14:27


j'en mangerais ce soir mais sans le cochon !

oursonne libre 24/03/2012 21:40


miam miam on mangeait cela losque nous allions chez notre nourrice en normandie et c'est nous les petits qui les ramassions, c'tait la ballade de fin d'apres midi


bisous

Joelaindien 24/03/2012 09:56


très agréable !

je te met +1 google !

@+

Martine Eglantine 21/03/2012 06:38


Les oeuf mollets avec les pissenlits, cela me suffit comme repas. Tu me donnes faim.

Martine Eglantine 21/03/2012 06:35


Bonne journée Dany. Bisous

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