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Les potins de Ionard

Les potins de Ionard

Mon village natal, Gourdon-Murat, terre de landes , de bois et de bruyères en Corrèze. La ferme de la Grande Ourse et son jardin. L'histoire de mes ancêtres : de Napoléon -guerre de 14-18 - guerre d'Espagne - Résistance. La cuisine que j'aime. Mes pinceaux. Balade en moto.


Vous pouvez sonner......

Publié par Ionard sur 19 Février 2017, 00:43am

Catégories : #Cuisine

Vous pouvez sonner......

Je vous offrirai un feuilleté suisse..... enfin si il en reste!

Le nom exact de cette viennoiserie est le pain suisse et qui est fait avec une pâte brioché.

Et donc voilà la recette:

Faire une crème patissière avec 125 gr de sucre - 50 gr de farine - 1 oeuf entier plus un jaune - vanille - 1/2 l de lait.

Etaler la crème complètement refroidie sur une pâte feuilletée - saupoudrer d"amandes moulues et de pépites de chocolat.

Rouler la pâte sur elle même et la mettre au réfrigérateur pendant une heure

Découper en tronçons et mettre au four pendant 30 minutes à 200°

Bien refroidis c'est délicieux!

Vous pouvez sonner......
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DD 20/02/2017 10:43

ah zut je dois sonner un peu tard, il ne doit pas rester miette !!!
Merci pour la recette, je préfère la pâte feuilletée personnellement, "Marie" la fait très bien même si ça vaut pas celle que "Odette" (ma maman) nous faisait
Bises Dany, bonne journée

denise 19/02/2017 10:52

Je confirme et signe, c'était savoureusement bon!

Monique 19/02/2017 10:09

comme j'aimerais pouvoir sonner !

Roguidine 19/02/2017 09:40

Bonjour Dany,
Hi,hi,hi, tu parles de pâte briochée, et après tu dis la pâte feuilletée !
alors en définitif, c'est quoi, j'aurais bien essayé, ça a l'air succulent moi qui suis gourmande !!! lol
Bonne journée, il va faire beau, bisous

Ionard 19/02/2017 12:38

La recette originale est à base de pâte briochée.... moi je l'ai faite avec de la pâte feuilletée! voili voilou!

marine D 19/02/2017 08:09

Quelle bonne idée ! C'est vrai que je ne fais jamais de crème pâtissière mais pourquoi pas ? Merci Dany pour cette belle recette, aujourd'hui je vais faire un gâteau à l'orange , du genre gâteau au yaourt mais avec du zeste et du jus d'orange.
Bisous

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