Le bonheur est dans la coquille!

4 Juin 2007 , Rédigé par Ionard Publié dans #L'escargot corrézien

Sur les Potins de Ionard , il me tient à cœur d’informer mes lecteurs chaque fois que j’apprends des nouvelles de Gourdon-Murat, du canton de Bugeat ou des environs.
Aujourd’hui mon cher envoyé spécial de Brive m’a envoyé cet article paru dans La Montagne du 1er juin 2007. On y cause à nouveau de l’élevage des bêtes à cornes de Maussac. (J'ai retranscrit l'article pour plus de lisibilité!)
Le travail fantastique que réalise ces petits cousins mérite bien que l’on en cause encore ! Ils le méritent amplement!

USSEL
Article de Julien Dodon
Découverte :
La famille Charrin (Elodie, Léane et Christophe) se lance dans « l’héliciculture nature »
Le bonheur est dans la coquille !
Choix de vie et réorientation professionnelle.
La famille Charrin a troqué son statut de fonctionnaire dans le Nord pour celui d’éleveurs d’escargots à Maussac.
Portrait.

« Essayer de bien faire les choses, dans l’ordre, une à une ; bénéficier d’une vraie qualité de vie et la faire partager »
C’est le leitmotiv de la famille Charrin. Elle le répète à l’envi avec une simplicité et un bonheur qui fait plaisir à voir .
Envie d’autonomie
Dans ce havre de paix qu’est le hameau du Coussinet (à Maussac-Gare), Elodie, Christophe et leur petite Léane ont décidé de donner une nouvelle direction à leur vie. Professionnelle et personnelle. Envie d’autonomie, de responsabilité, de travailler ensemble dans un cadre sain. Ils savaient qu’ils ne seraient pas fonctionnaires toute leur existence. Du Nord, où ils bossaient, ils ont donc inventé leur nouveau cadre de vie et ont débarqué en juillet dernier en Haute –Corrèze(dont Elodie est originaire). Pour faire de l’escargot.
« L’accueil des gens a été très touchant, très encourageant »
Bac pro agricole, stage d’héliciculture, stage à l’installation, etc…. Après le parcours classique qu’agrémente l’obtention de financements, etc… ils sont aujourd’hui à la tête d’une famille , qui atteindra, à sa maturité en septembre prochain, 600.000 coquilles.
Création du parc à escargots, rénovation de leur maison, gros œuvre dans le labo, confection du jardin dont seront issus tous les produits qui interviendront dans la préparation des mollusques, ils ont beaucoup fait en solo, de leurs mains. « Enfin, seuls….. nous avons été beaucoup aidés également. Par notre ami Alexandre, par les habitants, agriculteurs des alentours, les commerçants, les élus. L’accueil a été touchant et très encourageant » rajoute Elodie avec un grand sourire. D’ici quelques mois, les premiers escargots seront à déguster (vendus sur le site ou sur les marchés).
En parallèle, mais toujours en prenant le temps de faire bien, la famille Charrin ouvrira boutique, puis accueillera des classes, des stages , avant d'ouvrir un gîte.

Ferme du Coussinet
Contacts . Plus d’infos sur l’escargot corrèzien :
05 55 95 08 31 ou
06 83 39 42 60

Elodie le sait déjà mais Kléber est prêt à remplir le rôle de goûteur !
Il adore les escargots ! Il s’est régalé lors de notre séjour au Maroc. Lorsque nous allions sur la place Jemmà el Fna à Marrackech, il en a bien profité !
La preuve !

Et sur Niel un marchand de fleurs!

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Chris

25/06/2007 13:53

Bonjour Dany, merci pour cette belle mise en perspective de notre nouvelle activité. Ton blog m'a donné envie d'un réaliser un sur la vie au Coussinet, à voir sur lavieducoussinet.over-blog.fr Bises à + Chris l'héliciculteur du Coussinet.

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Pivoine

07/06/2007 13:42

Que le monde est petit, Ussel c'est la qu'habite mes soeurs..lolMagnifique coin, à ne pas rater!!!!Par contre c'est pas cool à force de regarder vos virées à moto, je me dis que des que je gagne au loto...Ca va me chatouiller de passer le permis et de m'en acheter une toute jolie toute mimie..Bah l'espoir fait vivre naaann???Une trés joli billet comme d'habitudes..Merci à toi(-:

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Ionard

08/06/2007 00:53

Oh que j'aime lire des com comme la tienne!Vas y .... bon ne prends pas la DUCATI pour commencer! cheveux au vent tu vas adorer!

Lynette::0038:

05/06/2007 22:19

difficulté avec message...

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Lilie de la Mirlitantouille

05/06/2007 22:04

sacré Kléber! je veux bien l'aider pour les escargots, et après un petit klébesspresso pour faire passer, merci!

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