La caïpirinha

1 Août 2007 , Rédigé par Ionard Publié dans #Mariage

Car il s'agissait donc de ce fameux cocktail
En 2004 on affichait le menu sur le pommier de Gourdon!

La caïpirinha (prononcer « caïpirinia ») est un cocktail brésilien préparé à base de cachaça, de sucre de canne et de citron vert. Au Brésil, ce cocktail est très populaire et largement consommé dans les restaurants, bars et boîtes de nuit.

Mon amie Sonia, brésilienne donc, recommande de prendre la marque Celho Barreiro
Pour 20 personnes
2 bouteilles de Celho Barreiro (on en trouve chez Nicolas)
8 citrons verts
300 à 400 gr de sucre roux
glaçons en quantité (de 3 à 4 bacs de 10 glaçons)

   1. Coupez les citron verts en deux . Coupez chaque demi citron en 4 quartiers, puis retirez-en la partie blanche centrale, zone responsable de l'amertume.
   2. Mettez les citron découpés dans un saladier, puis le sucre en poudre. Écrasez le tout à l'aide d'un instrument adapté (un mortier est le plus indiqué mais une fourchette peut éventuellement faire l'affaire ou encore entre les doigts), il faut que le citron ait sorti la plupart de son jus.
   3. Ensuite, ajoutez la glace et la cachaça (selon la force que l'on souhaite donner au cocktail, la cachaça titre un peu moins que le rhum, vers 40 à 42°).
   4. Mélangez avec une cuillère et servez dans des verres dont vous aurez passé le bord humidifié dans du sucre.
Pour finir si vous cliquez ici, vous verrez un petit clip sur la réalisation de cette boisson divine!
A déguster sans modération, sauf si vous prenez le volant..... bien sûr!
Tchin Tina! je vois que tu as tendu ton verre! Kléber et Jo se sont déjà servi!

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Un phare .... de plus

Attendez vous à savoir que l'éventail....

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Lilie de la Mirlitantouille

11/09/2007 20:23

Ouh la vache!!!ça à l'air terriblement bon...je note je note...et je teste! Hips!

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Jeannot

02/08/2007 23:47

Salut Dany,J'ai un mal fou à prononcer le nom de cette boisson que je découvre, à l'instant. Pour ma part, je carbure à l'eau depuis plus de 15 ans. De temps en temps, je prends de liqueur, c'est tout.C'est une fête à rallonge ? Il faut avoir de l'energie pour tenir.En réponse à ton com: On a puisé à la même source (lol).Gros bisous Dany.

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kty

02/08/2007 18:00

c'est vrai que ca a l'air bon ! bisesss

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Patrick

02/08/2007 17:40

Il faut porter la barbe pour pouvoir en boire, je reviendrai donc dans quelques jours.

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Ionard

02/08/2007 23:42

ha ha très drôle! elle pousse vite ta barbe, question que tu ne meures pas de soif!