Le Charles Lachaud

7 Mai 2009 , Rédigé par Ionard Publié dans #Gourdon - canton et environ

Voilà la douceur promise!
Zut il ne me reste plus que le bandeau qui entourait la patisserie!

La patisserie Borzeix -Besse a baptisé ainsi certains de leurs gâteaux du nom d'hommes qui ont marqué la région!!!
- le "Charles Lachaud", composé d’un succès aux amandes avec ganache et d’un feuilleté praliné, ce qui lui donne la particularité d’être croustillant et moelleux à la fois,

Je l'ai en mignardise si vous voulez le voir!

De plus près c'est le petit chocolat en haut à gauche!

Voilà le détail des autres valeurs sûres de BB!
Foi d'une gourmande!
- le "Suc au May", biscuit garni de crème, parsemé de myrtilles et recouvert d’une meringue caramélisée. Il est en forme de demi sphère, en référence aux Monédières,
- le "Jean Segurel", célèbre accordéoniste corrézien, a donné son nom à une préparation constituée d’un succès aux noisettes avec une ganache aux deux chocolats et une crème légèrement parfumée au café, saupoudrée d’éclats de marrons,
- les "Croquants Treignacois", dont la pâte est légèrement meringuée et parsemée d’amandes grillées, etc.
… ou en chocolaterie avec :
- le "Caillou des Druides", coque en chocolat noir, garnie d’un feuilleté praliné pur noisette et recouverte d’un voile de sucre glace,
- le "B.B."(initiales de Borzeix Besse), ganache amère au cacao d’Amérique Centrale,

Si vous voulez aller voir de plus près le site de BB c'est ici!
Belle journée à vous!

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Charles Lachaud avocat à la Cour d'Appel de Paris

Iris germanica

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Maedes

20/06/2009 22:28

Hmmmmmmm ces petites mignardises sont bien appétissantes vues d'un pays où la confiture de lait règne sur tous les desserts!!!!

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11/05/2009 10:13

treignac ou limoges ... tiens je suis passée devant la dernière fois que je suis venue à lges, mais je ne suis pas très gâteau ... par contre la vitrine était à croquer ... des yeux !bises dany, bonne journée

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Eglantine

10/05/2009 07:08

Je ne suis pas très patisserie Dany mais Ils sont très beaux.... et j'ai vu le Ionard , le seul qui soit blanc.... Bisous

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Eglantine

10/05/2009 06:59

Je ne suis pas très patisserie Dany mais Ils sont très beaux.... et j'ai vu le Ionard , le seul qui soit blanc.... Bisous

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eleonor

09/05/2009 10:55

mais je prendrais bien aussi ce petit blanc et orange au joli nom d'Ionard !!!!