Mousse de café aux pistaches pralinées

26 Avril 2009 , Rédigé par Ionard Publié dans #Cuisine

Pour me faire pardonner mon absence sur ce blog et sur vos blogs, un peu de douceur pour commencer la semaine!
Je vous propose ce petit dessert vite fait bien fait et qui est à se damner!
Recette d'Abdel Alaoui qui oeuvre sur Canal+ dans l'Edition Spéciale..... hyper speed mais efficace en diable!
Il vous faut

1 tasse de café expresso
50 g de pistaches émondées
50 g de sucre cassonade
1 noix de beurre
3 blancs d'oeufs
50 g de mascarpone!

Faire d'abord un bon café corsé!
Faire griller les pistaches dans une poele avec beurre et sucre!

Monter les blancs en neige très ferme.
Mélanger le café et le mascarpone.
Ajouter aux blancs d'oeufs

Remplir un joli verre de cette préparation et parsemer de pistaches pralinées!
Déguster! c'est vraiment super bon!
Merci Abdel!

Et demain je vous dis tout!

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tina

29/04/2009 12:17

bon alors là la grande question pour moi est ... où trouve t on des pistaches non salées... j'adore ça, les glaces, les entremets et tout et tout mais je n'ai jamais trouvé de pistaches neutres... auriez vous une adresse (meme par correspondance) pour une grande gourmande....??? MERCI par avance...

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Ionard

29/04/2009 17:54

Et bien je viens d'en trouver à Auchan au rayon fruits secs! Dans une petite pochette toutes décortiquées! tu veux que je t'en envoie? ça le ferait dans une enveloppe! tu me dis

27/04/2009 17:56

merci pour la recette, moi je suis plus salé que sucré ... mais bon ...bises dany, bonne soirée

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Patrick

27/04/2009 17:08

Miam! Miam!J'ai transmis le lien de la recette à Maryse.Bonne soirée Dany.

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dgidgi

27/04/2009 14:10

l horreur !!!j'ai faim !!!j'vais boire un café ça va me calmer,bon retour !!biz

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cocole