Les châtaignes de Madeleine

28 Octobre 2018 , Rédigé par Ionard Publié dans #Cuisine

Elles proviennent d'un petit coin de paradis en Haute-Vienne! Je ne vous donne que le reflet de cet endroit!

Et je partage aujourd'hui la recette de Damien pour les préparer !

Faire l'épluchage par petites quantités.

Les fendre sur le dessus pour découvrir le fruit. Cela permet aussi de voir si le fruit est sain!

Là je les ai un peu chapoutées.... mon couteau ne coupait pas bien!

Plonger les châtaignes coupées ainsi dans l'eau bouillante pendant 8 minutes!

Saisir avec courage si vous êtes téméraires, la châtaigne brûlante et les deux peaux s'enlèvent aussitôt!

Après des oh, des aïe on obtient ceci:

Vous pouvez alors les faire griller dans le cantou, les cuire dans du lait, à la vapeur; autour d'un rôti ou les mettre au congélateur pour le plat de Noël! Enfin vous faites comme vous voulez!

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Quichottine

05/11/2018 11:25

J'adore ! Tu me donnes envie, Dany. Bisous et douce journée.

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Roguidine

29/10/2018 20:34

Bonsoir Dany, Moi, j'enlève la première peau et je les mets dans un appareil qui rappe et qui enlève la seconde peau ! j'en ai fait 2 km car il m'en reste encore de l'année dernière , je les ramasse en rando vers Pompadour, elles sont belles et grosses !je ne les ai pas goûtées !! Bonne soirée, quel temps, ma rando d'aujourd'hui a bien été arrosée !! bises

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dgidgi & Michel

29/10/2018 19:07

Moi j'adore .... Mais celles que je vais préparer en fin de semaine, viendront du supermarché , pôôôô pareil !!! c'est quoi du cantou? bisous, merci

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danielle

29/10/2018 12:16

le dessus, je l'aurais appelé le dessous... ta photo est bien belle, comme les châtaignes!

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Christiane QUIBLIER

29/10/2018 09:18

Belles châtaignes ! Et très claires les explications pour les peler.... Bises