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cuisine
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Tiramisu à la rhubarbe
Le temps est tellement moche........pluie pluie !! J'ai pensé qu'un peu de douceur serait la bienvenue! Rien de tel qu'un tiramisu........ tire moi de là! Donc voilà des beaux bâtons de rhubarbe et les rubans une fois épluchés! via le compost les rubans!!!...
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Poitrine de veau farcie
Quoi ? encore une recette? Le froid s'installe.... rien de mieux que de cuisiner! Tout d'abord ce jour là ce n'est pas moi qui ai cuisiné! Ah ah! C'est Kléber ..... refaire un des plats préférés de son père.... ça faisait un bail que nous n'avions pas...
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Rutabaga aux châtaignes
Voilà une recette faite à l'ancienne comme le faisait ma grand mère Joséphine . Les rutabagas de mon jardin, collet vert et violet. Des châtaignes du Naud bien sûr. A la veillée, au coin du feu, enlever au couteau la coque des châtaignes. Le lendemain...
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Concannon
Vous connaissez? Avant hier je ne connaissais pas..... C'est un vin californien......grisant! C'est ce que nous avons bu hier! Malgré la pluie nous avons passé une très bon moment à Mon Plaisir! Et pour Martine, j'ai pris du jambon de pays au chutney...
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Le boulanger-patissier de Tarnac
Comme on est dimanche, il est bon de terminer le repas par un gâteau! Une petite douceur est toujours agréable! Vous vous rappelez la célèbre histoire de Charles Lachaud, personnalite de Treignac? La patisserie Borzeix-Besse lui rend hommage en donnant...
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Mousse de café aux pistaches pralinées
Pour me faire pardonner mon absence sur ce blog et sur vos blogs, un peu de douceur pour commencer la semaine! Je vous propose ce petit dessert vite fait bien fait et qui est à se damner! Recette d'Abdel Alaoui qui oeuvre sur Canal+ dans l'Edition Spéciale........
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Soupe blanche du temps jadis
Oyez oyez bonnes gens qui passaient ici en ce jour de festoy Nous donnons en conséquence en ce temps de disette La bonne soupe blanche de Dame Elenonor de Carloy Voilà ce qu'il vous faudra Epluchez deux oignons que vous aurez quéri dans le potager des...
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Faute de truffes......
on mange des chanterelles grises! La chanterelle grise est très courante dans nos forêts! Séchée elle garde toute sa saveur et son parfum lorsqu'on la réhydrate pour la cuisiner! Elle adore accompagner les crevettes façon thaï! Faire revenir dans un wok...
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Chou farci
Recette dans les règles de lard.... heu de l'art D'abord il y a le chou! vert et bien rond..... attention pas trop gros! ou alors prévoir une cocotte géante...; Bon sérieux! Voilà la recette! Il faut: Chou vert Pour la farce: reste de viande ( veau ,...
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Le Ruebli Torte d'Irma
Comme Monsieur Hiver s'attarde, j'ai pensé qu'une petite douceur serait la bienvenue! Après une balade dans la neige ....... Photo prise le 23 mars 2008 Rien ne vaut, pour se réchauffer, de boire un petit café ou un thé accompagné d'un gâteau aux carottes!...
